薄くて軽い四万十ヒノキのまな板が調理をもっと楽しくする。
天然の四万十桧（ヒノキ）の魅力を活かしたプロダクトでおなじみの土佐龍がお届けするまな板の新しいラインナップ「土佐板シリーズ」。豊かなヒノキの香りと温かみのある天然の桧の風合いは日々、料理つくるという作業の中にひとつの楽しみを与えてくれます。デザインは当店でも大人気のシリーズ「」を手がけたデザイナー小泉誠氏。調理や収納の使い勝手をよく考え、土佐龍が誇る職人さんたちにより実現した8mmという薄さが従来の桧のまな板にはなかった軽快感を味わわせてくれます。
桧のまな板といえば重厚で高級感がありますが取り出したり、収納したり、切った食材をまな板ごと鍋にもっていったりといった調理の手軽さに少し欠けるような印象です。そこに着目し、デザイナー小泉誠氏、そして土佐龍の職人さんたちの工夫と熟練の業により実現した可能な限り薄く、軽量化されたこの土佐板は、天然桧のまな板ならではの心地よい使い勝手に樹脂製の薄いまな板と同様の軽快さが加わり、さらに調理に楽しみを感じることのできるまな板に仕上がりました。8mmという薄さは洗ったあとの乾きも早く、お手入れ面で普通の木製まな板に比べて少し楽になりますし、また収納に場所をとらないので素材ごとに使用するまな板をかえるといった使い方もできます。
温もりが伝わるヒノキの風合い。コーナー部分に丸みをつけることでさらにやわらかな印象になっています。板の反りを防ぐために反り止め（桜）が挟みこんであります。厚みは当店で取り扱っている「」の約半分。軽くて、持ちやすいデザインです。円形の穴のあいた四角Sサイズ、台形のS、Mサイズはパレットを連想させます。四角の3サイズにはデザイナー、小泉誠氏のブランドロゴが入っています。※台形の2サイズにはロゴはついていません。
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 | >>小泉 誠 Koizumi Makoto
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